猫ふじん's Kitchen

日々の事、食や美容、健康の事、大好きな猫の事、興味のある事、好きな事を書き綴っていきます。イギリス人夫の英語コラムも連載中!

チャーリーの英語コラム:英語で料理「ミントのヨーグルトディップ」

Hi there, 

 

 

So, I have for you today one of my favourite English yogurt dips. This dip is delicious, and super easy to make and it's the perfect thing to enjoy on spring and hot summer days. It can be enjoyed with vegetable, and/or bread sticks.  Hope you like it!    

 

さて、今日はみなさんのためにイギリスのヨーグルトディップをご紹介します。このディップはとても美味しくてとても簡単、春や夏に合うものです。野菜と一緒に食べたり、パンのスティックと食べることができます。気に入ってもらえると嬉しいです!

 

 

 

 

 

 

Minty yogurt dip:ミントのヨーグルトディッップ レシピ

 

 

Prep time: 15 minutes

準備時間:15分

 

 

Ingredients:材料

 

・4 sprigs of fresh mint(4枝のフレッシュミント:スペアミント

・1 lemon(レモン1個)

・¼ clove of garlic(ニンニク4分の1片)

・200g of natural yoghurt(ヨーグルト200g)

・sea salt(海塩)

・freshly ground black pepper(あらびき黒胡椒)

 

 

Directions:作り方

 

First pick and finely chop the mint leaves on a chopping board, discarding the stalks, then add them to a bowl.  Next, use a grater to finely grate the zest of half a lemon, then transfer it to the bowl.  Then cut the lemon in half and squeeze the juice into a bowl, using your fingers to catch any pips.  Then peel and chop the garlic very finely to avoid any big chunks.  Add the garlic to the bowl.  Finally add the yogurt with a tiny pinch of salt and pepper, then give everything a good stir.  I recommend chilling it for about thirty minutes and then you're ready to serve. 

 

まず、茎を取ってまな板でミントの葉を細かいみじん切りし、ボウルに入れる。次に、おろし金で半個分のレモンの皮をおろし、ボウルに入れる。それから、レモンを半分に切り、手で種を受けるように果汁をボウルに絞る。ニンニクの皮をむき、大きな塊にならないようにかなり細かいみじん切りにする。ボウルにニンニクを入れる。最後にヨーグルトとちょっとの塩ひとつまみ、コショウを加えよく混ぜ合わせる。30分程冷やすのがオススメです。これでできあがりです。

 

いかがでしたか?
ミントなどのハーブはあまり日本では馴染みがないですよね。

デザートの上に飾ってあるくらいでしょうか?

このディップはソースとしても使えます。

ミートボール、ハンバーグや魚のフライ、オーブン焼きなんかにも合いますよ。

ぜひ試してみてください! 

 

 

 

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